آموزش درست کردن حلوای هویج

مجموعه: آشپزی, انواع دسر و مربا تعداد بازدید: 56 تاریخ : ۲۷ شهریور ۱۳۹۴

مواد لازم شربت حلوا
شکر ۲ پیمانه ( ۲۵۰ گرم )
آب ۴ پیمانه ( نیم لیتر )
گلاب ۱ استکان
هویج رنده شده ۵ عدد متوسط
زعفران آب کرده ۱ قاشق چایخوری
آرد ۳ پیمانه ( ۳۷۰ گرم )
کره ۷۵ گرم
روغن مایع ۱ پیمانه ( ۱۲۵ گرم )

طرز تهیه حلوا هویج
ابتدا شربت حلوا را آماده می کنیم به این ترتیب که شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا جوش آید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد .

سپس هویج را اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بجوشد تا هویج نرم شود.

حرارت را خاموش کرده گلاب و زعفران را اضافه می کنیم. آرد و روغن و کره را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه هم می زنیم تا آرد درون روغن سرخ شود و بوی خامی آرد از بین برود.

وقتیکه به رنگ کاراملی در آمد از روی حرارت برداشته و شربیت را آرام آرام اضافه می کنیم تا سفت شود و داخل قالب می ریزیم یا پهن میکنیم و بعد از یک ساعت قالب میزنیم.

آموزش درست کردن حلوای هویج

منبع : irfoofland

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “آموزش درست کردن حلوای هویج”

قالب تفریحی