آموزش درست کردن دسر پتی بور

دسر پتی بور از ترکیب دو یا سه رنگ بوجود می آد دسر بسیار لطیف و خوشمزه و درعین حال مقوی هست , تازه خیالتون راحته که مواد افزودنی و مواد نگهدارنده و رنگهای خوارکی توش استفاده نشده و همه مواد تشکیل دهندشو خودتون تهیه کردید پس از سلامت این دسر کاملا” اطمینان دارید .

مواد لازم برای لایه اول
بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ بسته
وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری
شیر سرد  ۰.۵ لیتر
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری پر
نشاسته ۱ قاشق غذاخوری پر
شکر ۴ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد

مواد لازم برای لایه دوم
شیر سرد  ۰.۵ لیتر
شکر ۴ قاشق غذاخوری
نشاسته ۱ قاشق غذاخوری پر
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری پر
زعفران با کمی آبجوش یا کاکائو ( مقدار کاکائو بستگی به ذائقه شما و کیفیت پودر کاکائو داره من یه قاشق غذا خوری استفاده کردم )

 

طرز تهیه دسر پتی بور

شیر و نشاسته و آرد و زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنید طوری که نشاسته و آرد کاملا” در شیر حل بشه (مخصوصا” شیر سرد نوشتم که فکر نکنید برای حل کردن نشاسته در شیر باید اول شیر رو داغ کنید برعکس نشاسته در شیر سرد بهتر حل می شه ) بعد روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه .غلظتش تقریبا” مثل فرنی می شه بعد از روی گاز بردارید و داخل ظرفی که می خواید با اون سرو کنید, بریزید و بذارید داخل یخچال تا خنک بشه (حدودا” ۲ ساعت طول می کشه).

آموزش درست کردن دسر پتی بورحالا نوبت بیسکویت های پتی بور هست اونارو مثل شکل پایین روی دسر بچینید .

نکته : بیسکویت ها رو خیلی خرد نکنید چون ممکنه با ریختن لایه دوم روی دسر شناور بشه .

آموزش درست کردن دسر پتی بور

 

مجددا”  شیر و نشاسته و آرد و زرده تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارید و کمی از مواد رو( به اندازه ۵- ۴ قاشق ) داخل یه ظرف دیگه می ریزیم و با کاکائو یا زعفرون مخلوط می کنیم و مجددا” داخل قابلمه می ریزیم و هم می زنیم .

آموزش درست کردن دسر پتی بور

آموزش درست کردن دسر پتی بور

* حالا این دسر رنگی رو با قاشق و خیلی آروم روی بیسکویت ها می ریزیم و می ذاریم داخل یخچال تا سفت بشه. بهتره اجازه بدین دسر ۱ روز تو یخچال بمونه چون اینجوری بیسکویتش نرمتر می شه و انگار یه لایه نازک کیک بین دسر قرار دادین.

آموزش درست کردن دسر پتی بور

سوال : چیکار کنیم بیسکویت ها روی دسر شناور نشن ؟

جواب :  اگه دسر رقیق باشه یا اگه برای ریختن دسر روی بیسکویت ها عجله کنیم و همه رو یه دفعه روی بیسکویت ها بریزیم این حالت پیش می آد پس برای ریختن دسر روی بیسکویت ها از قاشق استفاده کنید .

دسرمون آماده شد می تونید با ترافل ها یا خامه تزیین کنید(من از اکلیل خوراکی هم برای تزیین استفاده کردم) .

آموزش درست کردن دسر پتی بور

این دسر برای بچه ها بسیار مناسب و درعین حال مقوی هم هست و اگه می خواید سریع آماده بشه لزومی نداره که سه لایه درست کنید ردیف پایین بیسکویت بچنینید بعد روش دسر آماده شده رو بریزید و اجازه بدین که ببنده .

این هم یه نمونه دیگه از این دسر

آموزش درست کردن دسر پتی بور

آموزش درست کردن دسر پتی بور

بهارک مبینی
منبع : baharsite .com

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Enter Captcha Here : *

Reload Image