آموزش درست کردن شکلات یلدا

مجموعه: آشپزی, انواع دسر و مربا تعداد بازدید: 265 تاریخ : ۱۸ آذر ۱۳۹۳

مواد لازم شکلات یلدا
رنگ مجاز خوراکی
خمیر مارسیپان
خمیر فوندانت
شکلات
شکلات چیپسی

طرز تهیه شکلات یلدا

یه مقدار از مارسیپان را برداشته و با نوک خلال دندان رنگ ژله ای قرمز رو بهش اضافه کنید.

نکته: برای اینکه رنگ قرمز خوشرنگی به دست بیاریم خیلی کم هم رنگ نارنجی اضافه میکنیم.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

اینم مارسیپانی که به کمک رنگ قرمز و نارنجی رنگ کردم.

شکلات چیپسی قهوه ای رو به مارسیپان اضافه میکنیم کمی ورز میدیم تا با شکلات داخل خمیر پخش بشه.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

آموزش درست کردن شکلات یلدا

تکه های کوچیکی از خمیر رو به اندازه کوچیکتر از گردو جدا کرده و بهش فرم میدیم.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

شکلات سفید رو آب کرده و اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته ولی کاملا روون باشه .برای این منظور شکلات رو مدام هم بزنید.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

نوک سیخ چوبی یا خلال دندان رو به شکلات سفید آغشته کنید و داخل خمیر بزنید و اجازه بدین شکلات سفت بشه.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

بعد خمیر رو کاملا با شکلات سفید پوشش بدید و اجازه بدین تا شکلات سفت بشه.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

یا اینکه میتونید از سیخ چوبی استفاده نکنید و خمیر رو مستقیم با شکلات بپوشونید و اجازه بدین تا شکلات ببنده

آموزش درست کردن شکلات یلدا

در این مدت شکلات سبز رو آب کنید .اگه شکلات سبز رنگ نداشتید میتونید به این روش شکلاتتون رو رنگی کنید.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

بعد از بستن لایه سفید شکلاتتون رو کاملا با لایه ای از شکلات سبز رنگ پوشش بدین .میتونید این کارو چند بار تکرار کنید تا لایه شکلات سبز رنگ ضخیم تر باشه.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

خب حالا میریم سراغ شکلات به شکل انار….

یه مقدار از مارسیپان برداشته و شکلات چیپسی قرمز رو به خورد خمیر بدین.

نکته : دقت کنید که در مدل انار تعداد شکلات های داخل خمیر باید زیاد باشهتا شکل انار رو تداعی کنه.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

آموزش درست کردن شکلات یلدا

از خمیر گلوله های کوچیکی جدا کنید .

آموزش درست کردن شکلات یلدا

و با شکلات قرمز رنگ کاملا بپوشونیدشون.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

اجازه بدین شکلات اضافه اش بریزه و داخل ظرفی بذارین و اجازه بدین شکلات ببنده.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

خمیر فوندانت رو با وردنه باز کنید و یه نوار ازش جدا کنید.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

به کمک که چاقو شکل تاج انار رو برش بدین .

آموزش درست کردن شکلات یلدا

و با سایز متناسب شکلات انارتون برش بدین.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

دو لبه ش رو به هم برسونید و به کمک آب یه هم بچسبونید.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

روی شکلات یه مقدار کمی شکلات آب شده قرمز بریزین و تاج رو روش سوار کنید.

شکلاتهاتون رو داخل کپسول بچینید.

آموزش درست کردن شکلات یلدا

این هم برش شکلاتهامون…

آموزش درست کردن شکلات یلدا

طاهره نورالله پور

منبع : baharsite.com

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “آموزش درست کردن شکلات یلدا”

  1. جدیدترین اخبار
  2. پربیننده ترین اخبار
قالب تفریحی