آموزش درست کردن کرم کاستارد شکلاتی

مجموعه: آشپزی, انواع دسر و مربا تعداد بازدید: 240 تاریخ : ۱۸ تیر ۱۳۹۴

مواد لازم کرم کاستارد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲۰۰ گرم یا ۴/۵ پیمانه
کره ۱۰ گرم
شکر ۵۰ گرم (۳٫۵ قاشق غذاخوری)
عصاره وانیل ۱ قطره یا وانیل شکری یک ق چ
۳۰ گرم شکلات تخته ای
آرد کیک ۲۰ گرم یا ۱٫۵ ق غ  از پودر نشاسته هم میتوان استفاده کرد .

طرز تهیه کرم کاستارد شکلاتی

برای درست کردن کرم کاسترد اول زرده ها را با نیمی از شکر بزنید تا کم رنگ تر و غلیظ شود. آرد یا نشاسته را رویش الک کنید و با همزن دستی بزنید تا با هم مخلوط و یکدست شوند .شیر را با بقیه شکر بجوشانید و همانطور داغ به تدریج روی مخلوط تخم مرغی بریزید و همزمان با ریختن شیر با همزن دستی پیوسته هم بزنید.

آموزش درست کردن کرم کاستارد شکلاتی

مخلوط را روی حرارت ملایم قرار بدید و پیوسته هم بزنید تا وقتی غلیظ شود.کره را اضافه کنیدو همینطور اسانس وانیل و سپس خوب مخلوط کنید (اگر تمایل دارید کاسترد شکلاتی و قهوه ای رنگ داشته باشید شکلات در همین مرحله اضافه شود . کرم کاسترد حاضره .توی ظرف بریزید و روشو سلیفون بکشید تا خنک بشه و رویه نبنده. بعد با کمپوت و سبزی و مربا و میوه جات تزیین کنید . دستور سارا از کره و عکس سفره خونه

 

نکات : از نشاسته ذرت ( که سفید رنگ است ) هم میشه درست کرد .

آموزش درست کردن کرم کاستارد شکلاتی

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “آموزش درست کردن کرم کاستارد شکلاتی”

  1. جدیدترین اخبار
  2. پربیننده ترین اخبار
قالب تفریحی