آموزش پخت پیتزا مافینی

مجموعه: آشپزی, آموزش انواع غذاها تعداد بازدید: 133 تاریخ : ۱۰ آبان ۱۳۹۲

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

Notice: Undefined offset: 0 in /home/bndon/domains/bighbigh.ir/public_html/wp-content/plugins/seo-optimized-images/seo-optimized-images.php on line 131

 

آموزش پخت پیتزا مافینی

 

مواد لازم جهت خمیر : ( این مقدار مواد تقریبا 18 عدد پیتزا مافینی می ده ) .

آرد 3 پیمانه

شیر ولرم 1 پیمانه

روغن مایع 1/3 ( یک سوم ) پیمانه

خمیر مایه فوری 1 ق م

بهبود دهنده نصف ق م

آویشن نصف ق م

پودر سیر نصف ق م ( می تونید این مورد رو حذف کنید یا درصورتیکه طعم سیر رو بیشتر می پسندید تا یک ق م هم می شه افزایش بدین )

نمک 1 ق م

مواد لازم برای روی خمیر پیتزا :

کالباس 200 گرم

فلفل دلمه ای یک و نصفی

قارچ 100 گرم

ذرت 100 گرم

پنیر پیتزا 100 گرم

قالب مافین

طرز تهیه  :

* ابتدا خمیر مایه ، پودر سیر ، آویشن و نمک رو در ظرفی بریزید .

آموزش پخت پیتزا مافینی

* بعد شیر ولرم رو اضافه کنید .

آموزش پخت پیتزا مافینی

* بعد روغن …

آموزش پخت پیتزا مافینی

* و در نهایت بهبود دهنده و آرد …

آموزش پخت پیتزا مافینی

* نکته : مقدار آرد ممکن است کمتر یا بیشتر شود ، پس آرد تا زمانی اضافه شود که خمیر بدست نچسبد البته توجه داشته باشید که اضافه کردن بیشتر آرد باعث سفت شدن خمیر خواهد شد .

آموزش پخت پیتزا مافینی

* سپس بمدت 10 دقیقه خمیر رو ورز داده و روش سلفون کشیده و در یه جای گرم بمدت یکساعت قرار بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه .

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

* از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و داخل قالب مافین باز کنید . لزومی به چرب کردن قالب یا قرار دادن کپسول در قالب نیست .

* نکته : سعی کنید خمیر رو نازک باز کنید تا بعد از پخت ، نون پیتزا نازک بشه .

آموزش پخت پیتزا مافینی

* بعد با قلمو کمی سس گوجه روی خمیر می مالیم .

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

* و بعد بترتیب کمی پنیر پیتزا ، قارچ ، کالباس ، فلفل دلمه ای ، ذرت …

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

آموزش پخت پیتزا مافینی

* و در آخر روی آن پنیر پیتزا می ریزیم .

* نکته : دقت کنید که پنیر پیتزا به اطراف مافین پخش نشه چون در تماس با قالب سوخته و رنگش تیره می شه و در ضمن باعث چسبیدن مافین به قالب می شه .

آموزش پخت پیتزا مافینی

* قالب رو داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده ، بمدت 25-35 دقیقه قرار بدین ( هر وقت پنیر طلایی شد یعنی پیتزا آماده هست ).

آموزش پخت پیتزا مافینی

 

منبع : baharsite.com

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “آموزش پخت پیتزا مافینی”

  1. جدیدترین اخبار
  2. پربیننده ترین اخبار
قالب تفریحی