طرز تهیه حلوا با مایکرویو

0
تعداد بازدید : 787

مواد لازم
آرد سنگک : ۲ لیوان ( می تونید از آرد سفید هم استفاده کنید فرقش اینه که رنگش روشن تر می شه )
شکر : یک و یک چهارم لیوان ( اگه حلوا رو با نان میکادو تزیینش می کنید همین مقدار شکر رو استفاده کنید در غیر اینصورت یک لیوان کافیه )
گلاب و زعفران رو یهم نصف لیوان
آب : یک و نیم لیوان
روغن مایع : یک لیوان ( اگه حلوا رو با نان میکادو تزیینش می کنید سعی کنید نصف لیوان روغن و ۱۰۰ گرم کره استفاده کنید و در غیر اینصورت همین روغن مایع جواب می ده )

طرز تهیه

ابتدا بایستی شربت رو درست کنیم . برای اینکار آب و گلاب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی ۵ دقیقه قدرت ۱۰۰٪  ( بدون درپوش ) تنظیم می کنیم .

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

کره رو بمدت ۳-۲ دقیقه قدرت ۴۰٪ بدین . ممکنه کره موقع آب شدن به اطراف بپاشه حتما” از درپوش استفاده کنید .

آرد و روغن و کره رو با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

دستگاه رو روی ۱۰ الی ۱۴ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم می کنیم .توجه داشته باشید که بعد از گذشت ۷ دقیقه حتما” شروع کنید به هم زدن . یعنی اول هر دو دقیقه یکبار هم بزنید و در زمانهای آخر هر یه دقیقه یکبار هم بزنید ( چون در زمانهای آخر سریع می سوزه ). اگه خواستید بیشتر تفت بخوره می تونید بعد از اتمام ۱۴ دقیقه دوباره یکدقیقه یکدقیقه زمان بدین و حواستون باشه که بعد از اتمام هر یکدقیقه حتما” هم بزنید ( مواظب باشید که مخلوطتون نسوزه چون سر زمانهای آخر ممکنه سریع بسوزه ).

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

شربت آماده شده رو با آرد تفت داده شده ( در بیرون دستگاه ) کاملا” مخلوط می کنیم . لحظه اول که شربت رو توی آرد تفت داده شده می ریزید حلواتون خیلی شل هست و آردتون بصورت گلوله گلوله در می آد . اصلا” نگران نباشید تنها کاری که شما باید انجام بدین اینه که تند تند هم بزنید بمرور حلوا سفت تر شده و دونه های آرد از بین می ره ( من تقریبا” ۱۰ دقیقه هم زدم ) .

نکته : همونطوری که گفتم وقتی حلوا رو بصورت عادی و بدون نون میکادو تزیین می کنید نیاز به یک لیوان روغن دارید ولی من معمولا” مقدار روغنی که استفاده می کنم سه چهارم ۴/۳ لیوان هست .

نکته : دلیل استفاده از کره به این خاطر هست که وقتی توی یخچال می ره باعث سفت تر شدن حلوا می شه و برای تزیین و فرم دهی به حلوا بهتره .

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

نکته : اگه حلواتون بعد از این زمان باز هم شل بود می تونید مجددا” بمدت ۱ تا ۲ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم کنید .

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

طرز تهیه حلوا با مایکرویو

بهارک مبینی (بهار)
منبع : baharsite.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Enter Captcha Here : *

Reload Image