طرز تهیه سکنجبین خیار و نعنا

مواد لازم سکنجبین خیار و نعنا:

شکر – ۳ کیلو

سرکه سفید – ۲ پیمانه یا نیم لیتر

نعناع تازه – یک دسته کوچک

طرز تهیه سکنجبین خیار و نعنا :

شکر را با ۵ تا ۶ لیوان آب در ظرف لعابی می ریزیم و می جوشانیم و از صافی رد می کنیم ، بعد از آن نعناع را می شوئیم و آنرا نخ می بندیم و داخل شربت می اندازیم ، بعد شربت را می گذاریم بجوشد و قوام بیاید سپس سرکه را داخل شربت می ریزیم و بعد از چند جوش شربت را از روی آتش بر می داریم و دوباره آنرا از صافی رد می کنیم و در شیشه محفوظ نگاه می داریم.

سکنجبین خیار

داخل همین شربت را مقداری آب و خیار ریز ریز کرده و یخ می ریزیم و سکنجبین خیار تهیه می کنیم که بسیار مطلوب است.

منبع : groohashpazi.blogfa