آموزش دونات شکلاتی با سس موکا

مجموعه: آشپزی, آموزش شیرینی پزی تعداد بازدید: 794 تاریخ : ۱۶ آذر ۱۳۹۴

آموزش دونات شکلاتی با سس موکا

 

مواد لازم دونات شکلاتی

آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۲/۳ لیوان
ماست ۱/۴ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
کره یا روغن ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۱/۴ لیوان
اسانس وانیل کمی

مواد لازم سس موکا

کره ۴ قاشق غذاخوری
شیر ولرم ۴ قاشق غذاخوری
عسل یا گلوکز ۱ قاشق غذاخوری

پودر قند ۱ لیوان
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
پودر نسکافه یا قهوه فوری ۲ قاشق چایخوری

 

آموزش دونات شکلاتی با سس موکا

طرز تهیه دونات : ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، مواد خشک ( آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ، دارچین ، جوش شیرین و پودر کاکائو ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

تخم مرغ ، ماست ، شیر ، کره و چند قطره اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط مواد خشک را کم کم اضافه کنید ، با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند ، داخل قالب ها را چرب کنید سپس داخل هر قالب تا ۲/۳ از مایه دونات بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا دونات ها بپزند ، پس از پخت دونات ها را از قالب خارج کنید و روی توری بگذارید تا خنک شوند.

آموزش دونات شکلاتی با سس موکا

برای تهیه سس موکا ابتدا کره ، شیر و عسل را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس شکلات تخته ای خرد شده و پودر قهوه فوری را اضافه کنید.

پس از ذوب شدن شکلات سس را از روی حرارت بردارید و پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود ، پس از آماده شده سس دونات ها را به نوبت در سس بزنید و سرو کنید.

 

منبع : irancook .ir

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “آموزش دونات شکلاتی با سس موکا”

  1. جدیدترین اخبار
  2. پربیننده ترین اخبار
قالب تفریحی