طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)

مجموعه: آشپزی, آموزش شیرینی پزی تعداد بازدید: 515 تاریخ : ۲۴ فروردین ۱۳۹۵

در مطلب زیر طرز تهیه کیک برگردان آناناس را برای شما آماده کرده ایم.

طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
مواد لازم کیک برگردان آناناس

نصف یک آناناس تازه
کره نرم شده: سه قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای: یک دوم پیمانه

مواد لازم برای خمیر کیک
کره نرم شده: یک چهارم پیمانه
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
پودر خمیر مایه: یک دوم قاشق چایخوری
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
شکر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
آرد: سه چهارم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیک برگردان آناناس
فر را از ده دقیقه قبل روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
قالبی که برای این کیک در نظر گرفته ایم را از قبل با کمی کره کامل چرب می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
نصف یک آناناس را به صورت افقی قطعه قطعه می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
ظرفی را روی اجاق و شعله کم قرار می دهیم. کره نرم شده را در آن ریخته و بعد شکر قهوه ای را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. حدود دو الی سه دقیقه به مواد اجازه می دهیم تفت بخورد و با هم مخلوط شوند.
   طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
وقتی حباب هایی روی مخلوط ظاهر شد، شعله را خاموش می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
بلافاصله ماده آماده شده را داخل قالبی که از قبل چرب کرده بودیم، می ریزیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
قطعه های بریده شده آناناس را کنار هم روی این مواد می چینیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
آرد را الک کرده و با بکینگ پودر و نمک مخلوط می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
کره، شکر، زرده تخم مرغ، شیر و آرد را روی میز کار خود قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد به دمای اتاق برسند. سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
در ظرفی جداگانه، کره و شکر را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
بعد یک عدد زرده تخم مرغ را به آنها اضافه می کنیم و هم می زنیم، وقتی مخلوط شد، زرده بعدی را اضافه کرده و هم می زنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
حال نوبت وانیل است که به مخلوط اضافه شود.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
نیمی از آرد را به مواد فوق اضافه کرده و آرام هم می زنیم. در همین هنگام شیر را هم کم کم اضافه می کنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
بقیه شیر و آرد را هم اضافه کرده و مواد را هم می زنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
راز کیک های اسفنجی، در سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را آنقدر می زنیم تا کف کند.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
یک قاشق غذاخوری شکر به سفیده اضافه کرده و دو دقیقه هم زدن را ادامه می دهیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
سفیده زده شده را کم کم به خمیر کیک اضافه کرده و آرام آرام هم می زنیم.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
خمیر آماده شده را به مواد داخل قالب کیک، اضافه می کنیم و آرام آرام به آن ضربه می زنیم تا حباب هوایی در آن وجود نداشته باشد.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار می دهیم. در فر را در طول پخت، باز نکنید.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
پس از ۴۵ دقیقه با قرار دادن یک چنگال در کیک بررسی کنید که کیک شما پخته است یا خیر؟ اگر از مایه کیک چیزی به چنگال چسبیده بود، پخت را برای پنج تا هفت دقیقه دیگر، ادامه  دهید. بعد فر را خاموش کنید.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
پنج دقیقه به کیک فرصت بدهید در همان حالت باشد. بعد از گذشت زمان پنج دقیقه، ظرف مناسبی را روی قالب کیک قرار داده و کیک خود را در آن برگردانید.
طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)  طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)
کیک را به دلخواه برش زده و از خوردن آن لذت ببرید.
منبع: cooking.jingalala
تهیه و ترجمه: تابناک باتو

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “طرز تهیه کیک برگردان آناناس (آموزش گام به گام تصویری)”

  1. جدیدترین اخبار
  2. پربیننده ترین اخبار
قالب تفریحی